健康淳朴的【全麦蓝莓碧根果软欧包】

咖啡。摩卡发布

健康淳朴的【全麦蓝莓碧根果软欧包】

这款乡村面包是由全麦粉及干果组合，营养丰富，口感香醇
是早餐主食不错滴选择~~

食材明细

主料

辅料

全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤

1.蓝莓干用朗姆酒浸泡待用
2.碧根果掰成小粒
3.将除蓝莓干和碧根果以外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机中
4.选择和面程序20分钟
5.放入蓝莓干和碧根果，继续和面10分钟
6.放面包机桶内进行基础发酵
7.发酵至两倍大
8.取出面团按压排气。滾圆，松驰15分钟
9.发酵篮内撒上面粉
10.面团光面朝下放入到发酵篮中
11.放入烤箱，开发酵功能38度，40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度
12.发酵好的生坯扣在烘焙纸上
13.割出十字，将生坯连带烘焙纸一并拖入烤盘中
14.烤箱预热上下管200度，放中层烤30分钟
15.完成~~
16.成品
17.成品

分类：烘焙老人早餐学生

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