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萝卜猪肉包子
辣瘦瘦
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简单
蒸
微辣
三小时
主料
面粉
400g
猪肉
300g
白萝卜
一根
辅料
酵母
适量
萝卜猪肉包子的做法步骤
1.
面粉中加入适量白糖,酵母用温水融化,加入面粉中搅拌,用温水和面。盖上保鲜膜,至于湿润温暖的地方发酵
2.
制作肉馅。白萝卜擦丝,加入盐腌制一会。猪肉剁碎,葱姜干辣椒切碎,腌好的萝卜挤出水分,放入盐,五香粉,耗油,朝一个方向搅拌。分次加入提前泡好的花椒水继续朝一个方向搅拌
3.
面粉发酵至两倍大时,取出,撒些干面粉,揉匀,分成10左右小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮。
4.
包。加入适量肉馅,包成包子。包子褶还有待提高,不影响口味
5.
分类:
主食
面食
包子
午餐
晚餐
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