简易家常炒饭

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  1.胡萝卜去皮切片，再切成细条，最后切成丁。
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  2.黄瓜洗干净，切成和胡萝卜大小的丁。
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  3.榨菜切丁，香菇切薄皮，越薄越好。
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  4.热锅起油，又不要太多，先煎香香菇片，煎至两面微微焦黄
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  5.下入榨菜丁炒香，再下入胡萝卜炒至八分熟
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  6.加入准备好的隔夜饭，夏天需要冷藏。过夜的米饭容易结块，小火加热过程中，快速用铲子把米饭炒热、压散、打散，炒至蓬松的状态，加入黄瓜丁。
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  7.最后加入适量生抽调味
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  8.翻炒均匀出锅

小窍门&温馨提示