泰式家鄉炒飯

CoraCheung

泰式家鄉炒飯

這是泰式家鄉炒飯, 做法用料都很簡單, 沒有咖哩的燥熱, 所有用料都很有益, 口感很好, 香中帶甜味, 甜中有小小鮮咸味, 也很清爽, 絶對是個不錯的家常炒飯.

主料

辅料

黑葡萄干小许
枸杞5粒
果仁碎小许

配料

盐小许
栗米油2汤匙
青柠半個

泰式家乡炒饭的做法步骤

1.這是主要材料.
2.豆角洗清,切粒; 葡萄乾, 枸杞洗清,瀝干; 葱切粒.
3.熱锅, 熱油, 加入豆角粒大火翻炒,散小許食鹽, 翻炒均勻.
4.加入泠飯, 大火翻炒, 再散入小許食鹽, 再翻炒均勻.
5.加入葡萄乾和枸杞, 繼續大火翻炒均勻.
6.打入蛋汁, 大火炒開, 加快翻炒, 直到飯粒干爽.
7.加入葱粒, 再翻炒出香.
8.盛起,吃前,散上花生碎, 擠淋青檸汁, 再拌勻. 我的泰式家鄉炒飯.

小窍门&温馨提示

1. 要大火快炒. 2. 食鹽每次不要放太多, 像味粉一樣散小小. 3. 如盛起后, 再在炒飯上面散些花生碎, 會更香口.

分类：主食家常菜

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