菜谱
搜索
南瓜蒸排骨
天涯豆豆
发布
之前做的排骨都是红烧的,这次做清淡点南瓜蒸排骨,少油不煎炸,味道清新不油腻,排骨经过高压锅高温蒸煮这一步骤,做好的排骨骨肉分离,入口即化,味道十足的好。这是一道健康而又美味的菜品。
简单
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
排骨
300g
南瓜
350g
辅料
酱油
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
蒜头米
30g
姜
30g
生粉
30g
料酒
1勺
南瓜蒸排骨的做法步骤
1.
排骨洗干净备用。
2.
姜切条,蒜头米切碎加入1勺的酱油,1勺的料酒和蚝油,盐少许,生粉50g。
3.
南瓜去皮切厚块,放在大盘子底部。
4.
排骨加入刚才调好的酱料,均匀搅拌。
5.
将排骨铺在南瓜的上面。(姜片去掉更好)
6.
放进高压锅隔水蒸50分钟,关火后焖20分钟。(开始用大火蒸10分钟,后转为中火蒸40分钟)
7.
南瓜蒸排骨做好了。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1南瓜切大块,小块的话,排骨没熟,南瓜已经蒸化了。
2加了生粉可以让排骨更滑更嫩。
3料酒和姜起到去腥的作用。
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
查看全部(共8步)
南瓜蒸排骨的更多做法
更多做法
南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨
南瓜豉汁蒸排骨
蒜蓉南瓜蒸排骨
南瓜粉蒸排骨
南瓜蒸排骨
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
南瓜蒸排骨
煎豆腐
鱼香杏鲍菇
脆皮豆腐
清蒸黄花鱼
土豆烧牛肉
炸香椿鱼
香辣猪蹄
黄焖鸡米饭
蒜蓉粉丝娃娃菜
小炒肉
肉末蒸豆腐
蒸蛋
酱肘子
猪肉炖粉条
豆豉蒸排骨
美食天下首页