三色奶香牛轧糖原味可可味抹茶味

潼年食光

三色奶香牛轧糖原味可可味抹茶味

主料

辅料

奶粉200g

三色奶香牛轧糖的做法步骤

1.花生米放入烤盘，铺平。
2.烤箱150度预热，上下盘烤20分钟
3.烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。
4.用擀面杖轻微碾压碎。
5.黄油入不粘炒锅中，小火融化。
6.黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。
7.棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。
8.倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。
9.将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。
10.等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。
11.将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
12.放凉后，会变硬，用利刀切成条。
13.然后切成小块。
14.先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。

小窍门&温馨提示

想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。

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