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三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味
潼年食光
发布
简单
炒
甜味
十分钟
食材明细
主料
棉花糖
270g
黄油
70g
花生
380g
辅料
奶粉
200g
三色奶香牛轧糖的做法步骤
1.
花生米放入烤盘,铺平。
2.
烤箱150度预热,上下盘烤20分钟
3.
烤熟后放凉,用手搓一搓,脱去红色外衣。
4.
用擀面杖轻微碾压碎。
5.
黄油入不粘炒锅中,小火融化。
6.
黄油融化好后,将棉花糖入黄油锅中,用硅胶铲不停地翻动,一定要小火。
7.
棉花糖溶化后,慢慢熬成了糊糊状。
8.
倒入奶粉,快速混合均匀。保持小火。
9.
将花生米倒进锅中,略微翻几下就关火。
10.
等到手能接受的温度,带上一次性手套,揉捏成团。
11.
将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
12.
放凉后,会变硬,用利刀切成条。
13.
然后切成小块。
14.
先包上糯米纸,在报上牛轧糖包装纸,好吃的牛轧糖就做好了。
小窍门&温馨提示
想做可可味和抹茶味的,可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。
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