杂蔬炒年糕

碗里姜膳发布

杂蔬炒年糕

炒年糕是一道传统的特色美食，做法种类很多，可以根据自己的喜好放入各种配料炒制而成。

食材明细

主料

辅料

杂蔬炒年糕的做法步骤

1.胡萝卜一根清洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片
2.洋葱剥去外皮清洗干净分别切成块备用
3.卷心菜剥去老叶子清洗干净分别切成块备用
4.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片。
5.五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
6.鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液
7.把年糕掰成单块，锅中加水煮沸放入掰好的年糕煮制3分钟
8.捞出过凉水沥干水分备用
9.热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散
10.炒出香味盛入碗中备用
11.炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，烹入少许料酒
12.先倒入胡萝卜片和洋葱块翻炒至变软
13.再倒入卷心菜和年糕
14.加适量的盐翻炒均匀
15.倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火出锅
16.装入盘中开始享用美味佳肴吧！

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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