白萝卜烧牛肉

卡米莎

白萝卜烧牛肉

常言道冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，萝卜在冬天摇身一变成人参，冬季上市的萝卜白白胖胖嘎嘣脆，口感好还有很好的药用价值，牛肉和白萝卜的经典组合更体现了互补的食疗价值。

主料

辅料

白萝卜烧牛肉的做法步骤

1.白萝卜1根切方块
2.牛肉切小块
3.葱姜干辣椒八角桂皮花椒
4.牛肉凉水下锅开火炒去血水，记得淋些料酒去腥
5.水开后倒入萝卜焯一下萝卜的骚气
6.开小火锅内放油3块冰糖慢慢搅化至起泡即可
7.倒入牛肉翻炒
8.先将桂皮八角花椒放入煸香
9.放葱姜辣椒淋2汤匙一品鲜2汤匙料酒翻炒
10.高压锅内加热水，因要炖萝卜所以要多加水，这要根据肉和萝卜的量来定水，盖上锅盖压阀10分钟
11.开锅放入萝卜中小火焖炖40分钟，因为萝卜块厚不宜熟所以时间长些
12.放盐开大火翻一下出锅

小窍门&温馨提示

炒制过程所有用料随自己口味、喜好选择，焖炖萝卜一定要炖透才能入味

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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