橙香山药羹 独家

1.准备食材。

2.取锅加水和糖煮开后加入红枣进行滒烧。

3.煮开后转小火煮到这样子，糖浆变浓，红枣颜色变深皮变皱。

4.红枣倒岀待用，其实红枣在这里只是点缀作用可以忽略。

5.橙皮去除白色部分，一小份切丝待用。

6.烧完红枣的锅不用洗加水和橙皮煮。

7.这时间处理山药，山药去皮用刨丝器刨丝入碗中，碗中的水要滴少许白醋防止山药变黑。

8.这时橙皮也煮开岀味。

9.慢慢倒入山药，要边搅边加入，注意粘锅。

10.山药加入后煮开就可以调入白糖，捞岀橙皮即可。山药煮开转中火还要搅拌防止粘锅，山药带淀粉不用勾芡，山药刨成丝很容易熟煮开就熟的。

11.岀锅后点缀红枣撒上橙皮丝就好了。

12.上菜了。

13.这山药羹带有淡淡橙香，山药入口爽脆，汤粘稠合适，很好喝的。拍照真是硬伤啊😖