鲜香鲳鱼汤

懒猫胖胖哒

鲜香鲳鱼汤

鱼汤泡饭，吃着鱼肉，配着青菜，特别下饭。鲳鱼和鳊鱼同做法都好吃，我一般买到哪个做哪个~

主料

辅料

鲜香鲳鱼汤的做法步骤

1.锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油
2.将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄
3.翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄
4.放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮
5.焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味
6.略煮一会儿，出锅前放入葱花即可
7.上桌时可根据喜好放入少量香菜

小窍门&温馨提示

1.先用油煎生姜，煎鱼不会掉皮，这个步骤不要省略。
2.煎鱼时，适当倾斜锅子，均匀的煎到鱼的头尾和两侧

分类：汤类家常菜汤羹产妇老人午餐晚餐

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