鲜香鲳鱼汤

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  1.锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油
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  2.将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄
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  3.翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄
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  4.放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮
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  5.焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味
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  6.略煮一会儿，出锅前放入葱花即可
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  7.上桌时可根据喜好放入少量香菜

小窍门&温馨提示