飘香豆腐钵

赛菲

飘香豆腐钵

当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。

主料

嫩豆腐1个

辅料

配料

飘香豆腐钵的做法步骤

1.将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。
2.将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。
3.将豆腐切成丁。
4.将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。
5.起锅放油，将生姜沫炒香。
6.加入各种丁状食材，放适量盐炒香。
7.加入清汤，以与菜丁齐平为准。
8.倒入砂锅，大火煮开。
9.盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。
10.揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。

小窍门&温馨提示

如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。

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