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咖啡酸奶蛋糕
花擦擦
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初级
烤
原味
三小时
主料
低粉
50g
鸡蛋
4只
酸奶
200g
咖啡
2g
辅料
糖
65g
盐
1g
醋
3滴
咖啡酸奶蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋分离,放入无油无水盆中
2.
蛋黄里放10糖搅拌均匀
3.
放入酸奶拌匀
4.
放入低粉
5.
再放入咖啡搅拌均匀
6.
蛋白放醋和盐用打蛋器打成鱼泡状
7.
分二次放糖打发
8.
打至蛋白硬性有小尖角
9.
取三分之一蛋白放入面糊搅拌
10.
拌好再倒入蛋白中,上下翻拌不要划圈
11.
倒入烤盘中,烤箱140度预热10分钟,水浴法上下烤60分钟
12.
分类:
烘焙
早餐
学生
查看全部(共12步)
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