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懒人版松软小面包
独家
温晓情
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每次做面包都得个大半天,揉手套膜,二次醒发,好麻烦。总想着能省事点,于是做了这款小面包,一次发面就搞定了,两个小时就可以吃到香喷喷的面包了,而且组织很柔软,照样拉丝呢!特别适合像我这样的没时间的懒人
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
500g
黄油
60g
酵母
5g
水
250g
鸡蛋液
适量
辅料
糖
80g
盐
4g
懒人版松软小面包的做法步骤
1.
厨师机先放入面粉,再加入水、糖、盐、酵母,揉了20分钟,然后放入黄油,再揉20分钟。
2.
取出面团,我分了8份,放到了烤盘和模具里。亲们自己随意分,但是要每个之间留有足够的距离
3.
放在烤箱里发酵40分钟
4.
面团顶部刷一层鸡蛋液,然后可以放些杏仁片、南瓜籽、瓜子等。也可以啥也不放
5.
烤箱180度预热,烤盘放入中间,上火160下火180烤25分钟面包金黄即可。
6.
拉丝不错吧
7.
里面很松软
小窍门&温馨提示
1、根据自己家的烤箱调整温度和时间
分类:
烘焙
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