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咸芝士奶酥
duzhaoteng
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这款奶酥有着芝士入口的浓香,馅料也很香甜,配上一杯红茶是下午茶的绝佳搭配!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
黄油
110克
糖粉
80克
低筋面粉
210克
盐
1克
全蛋液
35克
奶粉
20克
芝士粉
50克
夹心
黄油
60克
糖粉
50克
奶粉
60克
配料
盐
1克
蛋黄
1个(刷饼干)
咸芝士奶酥的做法步骤
1.
将黄油放在室温下融化。
2.
用刮刀搅拌均匀。
3.
加入适量糖粉。
4.
搅拌均匀。
5.
加入适量奶粉。
6.
所有食材搅拌均匀备用,夹心馅料就做好了。
7.
再来做饼干,将黄油融化好后加入适量糖粉。
8.
加入芝士粉。
9.
搅拌均匀。
10.
加入一个鸡蛋。
11.
继续搅拌均匀。
12.
再筛入适量面粉搅拌均匀。
13.
取出饼干模具,这样使饼干大小一致更好看,没有的直接将面团揉成圆形或长方形也可以。
14.
为方便取出,在模具中放上一张保鲜袋。
15.
将面团均匀的放进模具内,按压紧实。
16.
放进冷冻柜冷冻半小时后取出切成厚约1厘米的小方块,同时将烤箱提前预热。
17.
在铺好油纸的烤盘上均匀摆放饼干。
18.
表面刷好蛋黄液。
19.
烤箱温度设定为160度,时间为15分钟,各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考。
20.
烤好的饼干取出晾凉后,将夹心馅料加热软化后放进裱花袋后挤在饼干上,待冷却后即可食用。
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