海鲜菇卷饼

1.面粉加温水和成软面团，植物油烧热浇入放了少许面粉，盐的碗里做成油酥。蔬菜洗净。

2.面团醒15分钟，擀成大薄片，抹油酥，三分之一对折。

3.再对折。

4.再次擀成大薄片，切成均匀的长条。

5.长条依次盘成饼胚。

6.饼胚做好后擀成饼状。

7.不粘锅放油中小火烙熟。

8.取出烙饼，不粘锅煎制鸡蛋，鸡蛋打散倒入放油的不粘锅，转动锅体，使其自动摊成蛋饼。

9.趁蛋液未凝固时把烙好的饼盖在蛋饼上，按压一下，使其粘和。蛋饼熟后取出。

10.海鲜菇焯水，烤肠切开。不粘锅放油，煎制海鲜菇和烤肠，放黑胡椒酱炒均匀。

11.烙好的蛋饼铺生菜，烤肠，海鲜菇。

12.卷紧，切开即可。