清香鲈鱼豆腐

1.新鲜鲈鱼一条，26元一斤我买的这条29块钱；
卖鱼的人会给杀死刮鳞片去内脏，拿回家后用水清洗干净，控水后，拿料酒生抽腌10分钟。

2.取出鲈鱼，分解成三段，头、身、尾部，身子两面都用刀斜切几刀。

3.豆腐用盐水泡几分钟然后切小块备用。

4.凉水入锅，加水的量为刚好没过鱼身子就行。

5.蒜去皮切片。

6.姜不需要去皮，也切片备用。

7.开锅后转中小火闷煮半小时
鲈鱼身上切的那几刀鱼熟后都展开了很好看哟
别忘了出锅前放少许食盐哦，我先忘记放了老公说太淡了，(*^__^*) 嘻嘻。

8.先把鲈鱼盛出来
瞧！是不是还比较完整呢！o(∩_∩)o 哈哈。