秦味黄焖鸡

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秦味黄焖鸡

食材明细

主料

白条鸡500克

辅料

秦味黄焖鸡的做法步骤

1.将半只鸡清洗干净
2.备葱段、姜片八角、桂皮
3.机剁成块，倒入料酒5克和酱油腌制10分钟
4.淀粉用水调成糊，倒入腌好的鸡块
5.入六、七成的油锅炸制
6.捞出控油
7.放葱段、姜片、八角、桂皮，调入酱油，撒入少许的盐
8.倒入料酒5克，（也可以加两小勺清水）轻轻晃动蒸碗，使调料均匀分布在鸡块上
9.大火烧开，加盖中火蒸制10分钟
10.备木耳和蒜苗丝
11.鸡蒸熟了
12.将蒸碗中的汤汁倒入锅内放木耳和蒜苗，调入香油、胡椒粉，勾薄芡
13.将芡汁倒入即成

分类：热菜家常菜

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