秦味黄焖鸡

1.将半只鸡清洗干净

2.备葱段、姜片八角、桂皮

3.机剁成块，倒入料酒5克和酱油腌制10分钟

4.淀粉用水调成糊，倒入腌好的鸡块

5.入六、七成的油锅炸制

6.捞出控油

7.放葱段、姜片、八角、桂皮，调入酱油，撒入少许的盐

8.倒入料酒5克，（也可以加两小勺清水）轻轻晃动蒸碗，使调料均匀分布在鸡块上

9.大火烧开，加盖中火蒸制10分钟

10.备木耳和蒜苗丝

11.鸡蒸熟了

12.将蒸碗中的汤汁倒入锅内放木耳和蒜苗，调入香油、胡椒粉，勾薄芡

13.将芡汁倒入即成