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红薯开花馒头
清水淡竹
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初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
400g
酵母
4g
红薯泥
300g
牛奶
适量
辅料
白糖
10g
红薯开花馒头的做法步骤
1.
红薯去皮蒸熟压成泥
2.
面粉、红薯泥、酵母、白糖加适量牛奶和成光滑的面团,放温暖处发酵
3.
发酵好的面团
4.
面团取出放案板上按揉排气,分成小块
5.
面团揉成圆形,盖保鲜膜二次发酵
6.
发酵好的面团用刀在顶部划十字花刀
7.
放入蒸锅中
8.
冷水上锅,水开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
9.
红薯开花馒头
10.
喧软的馒头有浓浓的红薯香
分类:
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