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茴香大肉饺子
英英菜谱
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初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
肉馅
350克
茴香
1把
面粉
适量
辅料
料酒
6克克
香油
3克
酱油
适量
五香粉
3克
葱
适量
姜
适量
茴香大肉饺子的做法步骤
1.
食材洗净
2.
面粉中缓缓加入清水
3.
和成软硬适中的面团,加盖静置
4.
准备肉馅,葱姜切末,茴香切碎
5.
锅入油烧热,放花椒小火炒成花椒油
6.
肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会
7.
茴香中放香油和花椒油拌匀
8.
茴香倒入腌的肉馅中
9.
拌匀饺子馅
10.
用刀切下一块面,搓成长条状,再切成剂子
11.
将剂子压扁,擀成饺子皮
12.
擀好的饺子皮
13.
包入茴香陷
14.
包好的饺子
15.
饺子摆放整齐
16.
入开水锅煮制,期间点三次清水将饺子煮熟
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