香煎小白鲳

卡米莎

香煎小白鲳

海鲜类都属寒性，今天我用羊油和黑胡椒搭配煎了几条小白鲳，味道不错无羊膻味可以试试噢

主料

小白鲳5条
羊油20g

辅料

香煎小白鲳的做法步骤

1.鲳鱼去除内脏洗净剪去鱼鳍，在鱼身划口便于腌透煎透
2.将鱼放入盆放切好的葱姜2勺料酒和几粒花椒腌15分钟
3.开小火不粘锅放入羊油化开(羊油是自己炸的)海鲜类都属寒性，放羊油和黑胡椒能综合鱼的凉性
4.放入鱼盖上锅盖连煎带焖容易熟
5.煎金黄翻面后研磨黑胡椒撒鱼身上，另一面煎金黄翻面再撒入黑胡椒出锅

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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