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香煎小白鲳
卡米莎
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海鲜类都属寒性,今天我用羊油和黑胡椒搭配煎了几条小白鲳,味道不错无羊膻味可以试试噢
简单
煎
其他
半小时
食材明细
主料
小白鲳
5条
羊油
20g
辅料
葱
适量
盐
适量
料酒
2汤匙
姜
适量
花椒
适量
香煎小白鲳的做法步骤
1.
鲳鱼去除内脏洗净剪去鱼鳍,在鱼身划口便于腌透煎透
2.
将鱼放入盆放切好的葱姜2勺料酒和几粒花椒腌15分钟
3.
开小火不粘锅放入羊油化开(羊油是自己炸的)海鲜类都属寒性,放羊油和黑胡椒能综合鱼的凉性
4.
放入鱼盖上锅盖连煎带焖容易熟
5.
煎金黄翻面后研磨黑胡椒撒鱼身上,另一面煎金黄翻面再撒入黑胡椒出锅
分类:
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