奥利奥慕斯入口即化就像遇到冬天的阳光

格丽思小厨房

奥利奥慕斯入口即化就像遇到冬天的阳光

慕斯的口感非常Q弹，主要是因为加了吉利丁这种凝固剂，但是又和布丁不同，有了奶油的加入更加柔软，几乎入口即化。加了酸奶会有一点点酸的味道，饼干碎做底，会让味道更有层次感。慕斯有一种冰淇淋的感觉，却不会太冷，阳光照进窗子里，而我可以一边享受阳光，一边品尝慕斯。

主料

辅料

白砂糖适量

奥利奥慕斯的做法步骤

1.准备好所有食材
2.黄油隔热水融化
3.选择点动键打碎奥利奥饼干，差不多20秒就可以了
4.把奥利奥粉末放入黄油，搅拌均匀
5.将加了黄油的奥利奥放入蛋糕模具中（6寸），底下铺好形状合适的油纸，压平
6.酸奶隔热水加糖搅拌均匀
7.淡奶油打发至出现纹路
8.打发的淡奶油中加入隔热水融化搅拌顺滑的奶油奶酪和吉利丁溶液（吉利丁粉加热水溶化）
9.将该混合物倒入模具
10.蛋糕最上方放入饼干碎块作为装饰

小窍门&温馨提示

1、奶油奶酪和吉利丁溶液在冬天特别容易冻住，可能隔水融化不够用，需要隔水加热才可以
2、搅拌蛋糕体的时候也可以用破壁机去搅，会搅拌的更彻底
3、白砂糖可以根据自己口味去放

分类：甜品高颜值下午茶学生

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