贵妇人之吻

海之韵美食记

贵妇人之吻

最初吸引我的不是烘焙成品，而是这个带点性感的名字，据说它最早起源于法国，因其外形像两瓣索吻的嘴唇，所以得此名。这款饼干没有添加黄油，只用了玉米油，饼干之间夹着巧克力酱，做法极其简单，口感酥香

主料

辅料

白巧克力35g

贵妇人之吻的做法步骤

1.先将低筋面粉、杏仁粉和可可粉混合过筛
2.加入玉米油
3.拌匀一下，这时候并不能成团，很松散
4.倒入清水
5.这时候用手抓一把，捏紧，可以成团即可，水量仅供参考，试情况逐少量添加
6.装进小量勺内，我用的小量勺比较深，所以没有装满装平，只装了8、9分满，大约7.5克/勺。如果你的量勺不深的话，可以平勺。一定要压实
7.轻轻推出半球状
8.放在不粘烤盘上
9.放入已经预热好上火165度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤19分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）
10.隔水融化白巧克力
11.待烤好的饼干晾凉后，在饼干中间挤上巧克力，另一片饼干压上，待巧克力凝固即可

小窍门&温馨提示

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各家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考

分类：烘焙下午茶

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