蔓越莓枫糖吐司

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  1.准备工作，黄油软化，鸡蛋打散备用
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  2.将蔓越莓放入冷水中浸泡30分钟，沥干备用
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  3.除黄油以外的材料，混合揉到扩展
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  4.加入软化的黄油后揉至完全阶段
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  5.揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
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  6.手指蘸少许粉戳孔，不塌陷回弹，完成发酵
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  7.将发酵好的面团排气，平均分割成3个面团滚圆，松弛20分钟
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  8.将松弛后的面团擀成椭圆形
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  9.翻面从上向下，卷成卷，继续松弛10分钟
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  10.将面团擀长，放上沥干的蔓越莓
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  11.自上而下卷成卷
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  12.将面团放入450g吐司模具中
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  13.在温暖湿润处进行最后发酵
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  14.发酵至9分满，预热烤箱180度
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  15.放入预热至180度的烤箱下层，上下火，170度40分钟

小窍门&温馨提示