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鲜玉米发糕
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初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
玉米面
40克
猪肥肉
适量
面粉
60克
鲜玉米粒
200克
辅料
糖
适量
酵母
1克
泡打粉
1克
鸡蛋
1个
鲜玉米发糕的做法步骤
1.
备食材
2.
猪肥肉入锅小火炼制
3.
料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
4.
过滤出玉米渣
5.
鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
6.
放鸡蛋
7.
放酵母
8.
放白糖和泡打粉
9.
放入炼好的大油
10.
用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
11.
将玉米糊倒入刷过油的饭盒内,发酵40分钟
12.
锅入水,放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
13.
关火虚蒸3分钟
小窍门&温馨提示
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半
2 饭盒内一定要刷油否则容易粘
3、搅好的玉米糊不能稀,否则不成形
4、200克的鲜玉米粒我也没称,我用了一个玉米棒。
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