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蟹味菇排骨汤
阳光旋律
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蘑菇是冬季的常客,南瓜亦是此时的应季食材,给全家人增强免疫力,来碗暖暖的排骨汤!
我们宝宝总是先把蘑菇吃个精光,排骨再慢慢啃!
初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
排骨
250克
蟹味菇
60克
南瓜
150克
清水
1300毫升
辅料
姜
2片
蟹味菇排骨汤的做法步骤
1.
排骨段放入冷水锅里,烧开,撇掉血末排骨斩成小段后,最好用清水寖泡一两个小时,中间要换几次水,这样可以去除血水,煮出来不腥,
2.
蟹味菇去根,洗干净,南瓜洗净去皮,切成大块选的长南瓜,软糯的
3.
把焯水后的排骨转入砂锅里,注入1300 毫升温水或开水,放入两片姜,烧开后,转小火煮50分钟左右
4.
倒入蘑菇和南瓜块,加入5克盐,再继续熬煮40分钟,至排骨软烂,满屋飘香时!
5.
出锅盛出来就好了我把南瓜渣过滤出去了,汤会清澈好看些,自己喝完全可以不过滤的!
分类:
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