蛋糕卷

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蛋糕卷

喜欢吃蛋糕卷，绵软细腻，可以晚上做完了以后早上从冰箱里面拿出来吃，再配上一杯豆浆或者牛奶，没有任何添加剂，健康营养。

主料

辅料

白砂糖40g
白醋几滴
奥利奥咸奶油适量

蛋糕卷的做法步骤

1.分离蛋清蛋黄，蛋清的碗要无水无油
2.蛋黄放在单独的碗里
3.加入油和水打散
4. 加糖打散
5.加入低筋面粉，要过筛子
6.之字形搅拌至没有颗粒
7. 这个状态
8. 蛋清加几滴醋打发
9. 蛋清加几滴醋打发至湿性发泡
10.烤箱预热 150度（根据自己烤箱调节） 1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀
11.再加1/3，搅拌均匀，最后倒入蛋白中搅拌均匀
12.10cm处倒下刮平震两下
13.刀倾斜着切
14. 这个角度
15.有个坡的这种
16.放奶油
17.卷起来
18.

小窍门&温馨提示

烤箱温度一定根据自己烤箱调节啊

分类：烘焙早餐下午茶

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