东北酸菜猪肉水饺

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

东北酸菜猪肉水饺

我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~

主料

猪肉300g
东北酸菜一棵
熟油适量

辅料

盐适量
黄豆酱油适量
味精适量

东北酸菜猪肉水饺的做法步骤

1.和面，做到面光，手光，盆光~醒一会
2.酸菜切碎泡水
3.酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道
4.肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去
5.搅散
6.充分混合
7.加入黄豆酱油
8.搅散到完全融合
9.加入已经控干水分的酸菜
10.搅散
11.我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精
12.搅匀，酸菜要完全松散
13.馅就做好啦
14.醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！！！）
15.搓成长条
16.揪或者切成小剂子
17.按扁
18.擀成饼
19.放入酸菜猪肉馅近距离高清大图
20.封上口，什么手法都可以
21.包好的饺子沾点面排排坐放在旁边
22.放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦
23.成品图1
24.成品图
25.我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈
26.近距离~
27.成品图

小窍门&温馨提示

1.因为个人口味不同，我只写了调料和配料，可以自己调节~ 2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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