榴莲蛋挞

緣豆兒

榴莲蛋挞

我很喜欢吃榴莲的，闻着特别香。不过，榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。自己新鲜现烤现吃，蛋奶相融榴香四溢，层层挞皮酥不可言，美！

主料

辅料

榴莲肉150克

榴莲蛋挞的做法步骤

1.先准备好材料
2.淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化，然后放置晾凉
3.榴莲去核，将果肉过筛去掉丝
4.晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
5.过滤一下更细腻，挞水就做好了
6.挞皮中分别装入榴莲，倒入挞水至9分满
7.烤箱预热210度上下火，放入蛋挞烤25分钟
8.又嫩又香的蛋挞烤好了

小窍门&温馨提示

烤箱温度根据你家的烤箱调整。

分类：烘焙下午茶学生

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