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酥炸香蕉丸
美食小飞鱼
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简单
炸
甜香
十分钟
食材明细
主料
香蕉
2根
鸡蛋
2-3个
玉米淀粉
4汤勺
中筋面粉
2汤勺(或低筋)
泡打粉
10克
辅料
色拉油
1汤勺
酥炸香蕉丸的做法步骤
1.
香蕉两根切小块
2.
香蕉裹一层干淀粉
3.
打2-3个鸡蛋
4.
加4勺玉米淀粉2勺面粉(比例2:1)加1茶勺的水(水不能加多)调和成酸奶状糊
5.
然后加10克泡打粉搅匀大约一大茶匙
6.
最后加一茶勺油搅匀
7.
把香蕉放入糊里裹匀
8.
锅中倒入油烧至五六成热,放入香蕉炸制,香蕉放进去能迅速飘起来变圆油温才合适,然后转中小火炸
9.
不停的翻动上色均匀
10.
炸制金黄色捞出
11.
香蕉都变成又圆又大的小胖子了,炸出来外酥香内软嫩(可配些沙拉酱蘸着吃)
12.
成品图
分类:
小吃
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