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窝头肉末蒸蛋
独家
诗韵墨香
发布
窝窝头与肉鹌鹑蛋搭配,营养丰富!
玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
简单
蒸
咸甜
一小时
食材明细
主料
玉米面
适量
面粉
适量
糖
2克
肉馅
适量
鹌鹑蛋
适量
酵母
适量
泡打粉
适量
辅料
开水
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
窝头肉末蒸蛋的做法步骤
1.
玉米面适量倒入盆里,放糖适量,开水适量烫面,搅拌均匀,玉米面凉了,放少许面粉,酵母,泡打粉,用少许温水稀释,倒入盆里搅拌均匀。面团揉光,醒发15分钟!
2.
醒好面团,切大小一样的面剂子!
3.
做型!用大拇指在面团中间旋转,做成碗型!
4.
调猪肉芹菜馅,我是炒熟的,蒸的时候熟的快!适量肉馅放入盆中,放盐搅拌,放入料酒适量,酱油耗油适量,十三香少许,继续搅拌,放少许水,顺一个方向继续搅拌均匀,放入一个鸡蛋,搅拌均匀,放适量油,搅拌均匀,最后,放葱姜蒜末,芹菜,搅拌均匀!馅料调好。用勺子往窝头放入适量的馅料!
5.
醒发20分钟,把鹌鹑蛋打入窝头里,上锅蒸30分钟!
6.
出锅!成品
小窍门&温馨提示
馅料可以调自己喜欢的口味!
分类:
热菜
家常菜
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