五香油酥烧饼

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  1.准备好原料。
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  2.面包机内桶里一次放入，77克水，33克玉米油，3克盐，再放入新良有机石磨面粉150克，选择一个冰淇淋程序揉面，一般是20分钟，15分钟我就暂停了，此时扯一块面看能拉出比较粗的膜。
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  3.容器中放入45克玉米油，3克盐，100克有机石磨面粉，1克五香粉，用勺子混合均匀。
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  4.把水油皮和油酥面团分别装入保鲜袋里，放冰箱静置30分钟。
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  5.静置好的水油皮能拉出非常漂亮的膜，这就是静置的缘故，所以静置是不可少的，水油皮出膜后面才能更好操作。
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  6.油皮，油酥各分成8分，油皮大概33克一个，油酥大概18克一个，用保鲜膜盖好。
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  7.取一油皮按扁放入油酥。
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  8.利用虎口像包汤圆一样往上推，最后收口捏紧。
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  9.、其余几个同样操作好，依然盖保鲜膜。
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  10.取一个面团收口朝上，从中间上下轻轻擀，擀成牛舌状。
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  11.从上往下卷起。
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  12.其余几个同样操作好，盖保鲜膜，松弛10分钟。
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  13.收口朝上，再次擀长。
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  14.从上往下卷起。
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  15.盖保鲜膜松弛20分钟，面皮变薄需要松弛久一些，再次擀会好操作一些。
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  16.松弛好后，还是收口朝上擀成长条状。
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  17.下压上行成三层。
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  18.把面片调转方向竖过来。
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  19.再次擀长，长度随意。
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  20.依次擀好排入烤盘中，刷全蛋液，撒芝麻，压实芝麻。
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  21.烤箱提前预热上火170度，下火160度十分钟，把油酥烧饼放入烤箱中层烤15分钟，最后上火调高180度，再烤5分钟即可。
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  22.烤好的油酥烧饼取出，稍晾不烫手就可以吃了，酥的掉渣，满口的芝麻与五香交错的味道，太满足了。
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  23.成品图
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  24.成品图
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  25.成品图
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  26.成品图
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  27.成品图
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  28.成品图
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  30.成品图
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  31.成品图
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  32.成品图

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