南瓜蝴蝶卷

芷萍

南瓜蝴蝶卷

由于面发酵时间过长，造成成品制作有些开裂，美中不足，下次再制作完美的成品吧。

主料

南瓜蝴蝶卷的做法步骤

1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。
2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
3.将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。
4.对齐两端，分别卷起
5.将面条卷完留出一点面头备用。
6.用筷子从中间夹一下。
7.头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。
8.做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
9.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用

小窍门&温馨提示

将小剂子揉成长条。

分类：主食家常菜冬季食谱

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