桂花酒酿饼和蛋糕口感的面包

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  1.所有干性原料。
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  2.除黄油外的湿性原料。
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  3.后油法机器揉成光滑的面团。
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  4.收圆放盆中套塑料袋，冰箱冷藏发酵一夜。
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  5.第二天提前1小时取出回暖。
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  6.分割成900克面团和若干个100克的面团。
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  7.900克的面团整形成环形放入天使模具中发酵。
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  8.100克的面团整形成圆饼状，静置15分钟。
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  9.平底锅不放油，将酒酿饼烙到2面金黄即可。
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  10.切件摆盘。
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  11.天使模具中的面团，烤箱120度预热，烤30分钟。
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  12.看看切面，也不错。

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