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安神益气、养容颜—百合莲子红豆沙
浓咖啡淡心情
功效:
莲子是著名滋养类食物,可养神安宁,降血压;百合能补中益气,温肺止咳;二者同红豆一起煮食,能美容颜。
简单
煲
甜味
三小时
主料
红豆
50克
白莲子
30克
百合
10克
辅料
冰糖
适量
百合莲子红豆沙的做法步骤
1.
将百合泡软。
2.
莲子去芯。
3.
红豆、莲子洗净,再用清水泡2小时。
4.
锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。
5.
煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。
6.
煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。
小窍门&温馨提示
红豆不要泡太久,一至两小时即可,也可以不泡直接煮,但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加,但是不能加太多,否则就不是豆沙了,如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好,不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散成沙。
分类:
甜品
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