金玉羊肉丸

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  1.将羊肉剁成馅
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  2.卤水豆腐切成0.5厘米厚的大片
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  3.玉米粒半罐
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  4.将豆腐放入平底锅煎至两面金黄即可
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  5.将豆腐切成条状放入鲍鱼盘中
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  6.将羊肉馅加入一个鸡蛋、盐适量、味精稍许、香油适量，朝一个方向搅打至黏稠，再放入玉米粒、淀粉少许搅拌均匀。
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  7.把搅拌好的肉馅挤成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸锅中，蒸锅内水沸腾后蒸15分钟
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  8.将蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鲜露3毫升，撒上葱丝、香菜段，炒锅上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青烟时烹在丸子上即可。

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