卤鸡爪

1.把鸡脚处理干净后，放入锅中飞水。

2.飞过水后，把鸡爪尖斩掉，再斩成二半。

3.锅开火，放入卤水加入糖色煮开，调好味。放入鸡爪烧开后转小火慢卤至熟稔。装盘洒点香油，即可开吃。