超软牛奶早餐包 独家

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  1.将除黄油以外的所有材料放入面包机揉面！面筋成行后加入黄油继续揉面至扩展阶段！撑出粗膜！边缘呈锯齿状！牛奶可以预留出10g，每个牌子面粉的吸水量不同，根据情况进行调整！
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  2.放在温暖湿润的地方发酵至2-2.5倍大！
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  3.手指粘取面粉轻戳面团不反弹，不回缩！发酵完成！
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  4.八寸模具面团每个38g！称好10个滚圆放入模具内！
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  5.剩下就是六寸模具的面团！大概一个19g！我的六寸圆模找不到！用的面包模具！
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  6.放入烤箱发酵至2倍大！烤箱温度38度！发酵40分钟！烤箱里面放盆温水！
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  7.发酵完成表面刷全蛋液！撒上黑芝麻！烤箱170度预热！
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  8.170度烤20分钟！上色满意后加盖锡纸！不然容易烤糊！趁热脱模即可！

小窍门&温馨提示