花样美食之海兔鱼干拌白菜心

碗里姜膳

花样美食之海兔鱼干拌白菜心

海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴，主要材料为海兔鱼干，大白菜芯。其操作简单，清淡爽口广受大众的喜爱。

主料

海兔鱼干适量
大白菜芯适量

辅料

海兔鱼干拌白菜心的做法步骤

1.海兔鱼干两条，用温水浸泡约1小时使之变软，期间换几次水
2.大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后切成蒜末
3.大白菜芯用水冲洗干净，控干水分后切成白菜丝
4.香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净，切成香菜段备用
5.浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟，蒸好放凉后剔干净鱼骨，把鱼肉撕碎
6.把切好的白菜丝、香菜段，大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
7.依次加入适量的盐，两小勺白醋，一小勺味极鲜酱油，一点点白糖，点几滴香油
8.用筷子搅拌均匀
9.装入盘中开始享用美味佳肴吧！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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