芹菜猪肉水饺

碗里姜膳

芹菜猪肉水饺

芹菜猪肉水饺是一道美味的主食，主要材料为芹菜、猪肉。其营养丰富，口味鲜美广受大众的喜爱。芹菜不仅营养丰富而且口味独特，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。

主料

辅料

芹菜猪肉水饺的做法步骤

1.取适量的面粉放入容器中，分多次加入适量的清水，用筷子搅拌均匀至没有干面粉，和成粗糙的面团醒发40分钟，中间揉一次使面团表面光滑而且有弹性
2.芹菜剪掉根部择去叶子，放入容器中浸洗干净泥沙，尤其是靠近根部的位置多搓洗几次
3.选用肥三瘦七的猪肉冲洗干净剁成肉馅放入容器中，加入适量的花生油，香油，料酒，味极鲜酱油，蚝油，盐、十三香
4.用筷子顺着一个方向搅拌均匀腌制入味儿，肉馅要多搅一会吃上劲儿这样包出来的饺子才好吃
5.葱、姜去除外皮清洗干净剁成葱、姜末
6.剁好的葱、姜末放入腌制肉馅的容器中继续用筷子顺着一个方向搅拌均匀
7.锅中加水煮沸后放入清洗干净的芹菜，焯水15秒钟左右
8.立即捞出过凉水，控干水分后切成碎末
9.根据肉馅的粘稠度把剁碎后的芹菜挤一下水分，放入腌制肉馅的容器再次顺着一个方向搅拌均匀即可
10.案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团，双手大拇指从面团中间穿透后用双手握成圆形，然后搓成长条揪成大小均匀的面剂子
11.面剂子上再撒一层干面粉，用双手掌轻轻搓圆按扁后擀成饺子皮
12.饺子皮中间放入足量的馅料对折后用双手捏紧
13.以此类推饺子包制完成
14.锅中加水煮沸下入饺子，用汤勺的背面轻轻向前推散防止饺子粘连，继续煮沸
15.点凉水两次分别煮沸
16.饺子漂浮起来并且饺子肚鼓起朝上即可关火出锅

分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

查看全部(共16步)

芹菜猪肉水饺的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页