盘龙卷饼

浮世清欢Rose

盘龙卷饼

这是一款杨麻子大饼招牌饼，很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做，皮薄馅香，外酥里嫩。

主料

辅料

盐1小勺

盘龙卷饼的做法步骤

1.把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅装入裱花袋内备用。
2.面粉内加一点盐和好后，醒20分钟，再把面团分成140克一个的面团。揉圆后表面刷油，搓成长条。
3.擀成长方形薄片，将肉馅挤在面片上。
4.面片上均匀涂上薄薄一层油。
5.然后卷起，将条形卷成像蜗牛型，卷的要松，太紧不好熟。
6.卷起后稍微压一下。
7.平底锅低温热油，烙至两面金黄即可。
8.出锅后，中间切一刀。摆盘。
9.配上酸菜汤😍皮薄馅香，外酥里嫩。
10.成品图

小窍门&温馨提示

面皮要薄，太厚不好熟。

分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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