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茶香花生拌藕
緣豆兒
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在煮花生时加了一个茶包,使之带了些茶香。莲藕清脆爽口、花生口感绵软,再搭配新鲜的芹菜更给这道菜添加了几分小清新。
初级
煮
五香
一小时
食材明细
主料
花生
120g
藕
230g
芹菜
60g
茶叶
3g
辅料
八角
2只
桂皮
1片
花椒
20粒
香叶
3片
盐
适量
芝麻香油
适量
茶香花生拌藕的做法步骤
1.
准备材料
2.
花生冷水泡1小时
3.
八角、桂皮、香叶,、花椒包好,茶叶放茶包
4.
锅中倒水,放花生,茶包和调料包,大火把水烧开后调小火煮1小时
5.
煮好的花生,继续放在煮花生的水里面泡着
6.
藕去皮切丁,芹菜切丁
7.
锅中加水,放入藕块焯熟后捞出放碗中
8.
加花生米,芹菜丁,再加盐和芝麻香油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
a.茶叶和调味料最好放入调味包中,这样花生米就比较方便和干净
b.香料可以适当的增加或者减少,按照自家的口味来哦
c.煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味
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