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猪肉韭菜馅锅贴
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前几天听同事说做了锅贴吃,我也想吃了,就买了韭菜和肉馅,早上很早起床,现和馅和面,做了锅贴给孩子们当早点。
简单
煎
其他
三小时
食材明细
主料
饺子粉
300克
水
150克
辅料
韭菜
适量
猪肉馅
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
猪肉韭菜馅锅贴的做法步骤
1.
将韭菜洗干净切碎备用。
2.
猪肉馅放入盆中加入所有调料。
3.
然后搅拌均匀。
4.
加入切好的韭菜。
5.
搅拌均匀后备用。
6.
面包机桶中放入150克清水。
7.
加入饺子粉。
8.
放入面包中进行揉面,时间为10分钟。
9.
10分钟后面团就揉好了。
10.
和好面后取出,手揉做也饺子剂。
11.
然后擀成饺子皮。
12.
取一个饺子皮,中间加入饺子馅。
13.
包成饺子形状。
14.
包好后放入烤盘中。
15.
锅中刷适量油,放在灶上中火加热。
16.
均匀的摆上饺子。
17.
盖上盖子煎一下。
18.
听到滋滋的油炸的响声时打开盖子,加入适量的清水。
19.
再次盖上盖子闷一下。
20.
看没有水了打开盖子,这时锅贴就做好,如果喜欢带咯吱的,可以加入适量油把饺子翻面再煎一下。
21.
成品图。
22.
展示图。
23.
展示图。
小窍门&温馨提示
1. 烙锅贴时为了避免烙糊,火尽量用中小火,不要开大火。
2. 加水闷的时候水的加入量不要太多,加一点就可以。
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