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柳叶南瓜豆沙包
一切随缘zzh
南瓜的营养价值很高,可以直接蒸熟吃,也可以把蒸熟的南瓜打成南瓜泥,混面粉里做南瓜馒头,面包,面条,包子等等。
简单
蒸
甜味
十分钟
主料
南瓜泥
280克
面粉
400克
酵母
4克
辅料
红豆沙馅
适量
柳叶南瓜豆沙包的做法步骤
1.
将南瓜泥放入面包机桶内。
2.
加入酵母和面粉。
3.
然后放入面包机中,用和面菜单和面10分钟。
4.
面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
5.
30分钟后面团发酵完毕。
6.
取出面团进行揉面,然后分割成剂子。
7.
先擀出几个皮备用。
8.
取一个皮,中间放上豆沙馅。
9.
然后捏成自己喜欢的形状,我捏的是柳叶形。
10.
将捏好的豆沙包放入锅中醒发,时间为20分钟左右。
11.
醒发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷3、4分钟再掀盖。
12.
成品图。
13.
展示图。
14.
展示图。
小窍门&温馨提示
1. 因为南瓜不同,含有水量也不相同,第一次做可先预留一部分南瓜泥,视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的,蒸出来的水分倒掉了。
2. 酵母尽量加在南瓜泥里,如果加在面粉里,面包机和面容易面团和好后,酵母还没有融化。
3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖,闷3、4分钟后再掀盖。
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