茭瓜煎饼

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茭瓜煎饼

这款面点的皮不是特酥的那种！！！如果想吃酥皮的煎饼话，可以参考一下我之前发过的土豆丝煎饼！！！

食材明细

主料

辅料

茭瓜煎饼的做法步骤

1.开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多😊
2.茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用
3.茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）
4.面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）
5.茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可
6.拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）
7.水抹好后，折起另一边
8.平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！
9.翻过来煎背面，煎上色即可出锅
10.出锅稍微晾凉再切块
11.装盘即可

分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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