水爆肚

1.取少量的麻芝放入碗中，加豆腐乳2克、韭花酱2克白糖2克、鸡精少许、米醋5克，加入适量的清水顺时针方向搅拌，将麻芝搅拌均匀后加入少量的香菜末、碎辣椒油搅匀即可

2.熟百叶一副

3.切成条状，过水汆烫一下

4.控干水份

5.装盘

6.成品