番茄紫菜剪刀面 独家

1.面粉加点盐，加水和成稍硬一点的面团，饧面半小时以上

2.搓成长条(我实际用的是包饺子剩的一块面)

3.用剪刀剪成一块块

4.剪好的面块成梭形，也很像小鱼

5.番茄去皮，洗净，切小丁

6.锅里注少许油，烧热后爆香葱花，下番茄丁，炒软出红汤

7.加一碗水

8.面差不多煮熟时下紫菜

9.水开后下剪刀面

10.之前腌肉用了一个蛋清，剩下的蛋黄我也搅碎加到面汤里了。可以打一颗荷包蛋，更有营养面煮熟，临出锅前加盐调味，撒香菜末

11.成品