蚝油黑椒牛肉独家

烟雨心灵

蚝油黑椒牛肉

主料

牛里脊肉适量
黑胡椒汁酱1大匙
蛋清1个
淀粉1小匙
尖椒1根
圆葱1/4个

辅料

蚝油黑椒牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉，已切片
2.加入1大匙李锦记黑胡椒酱，抓匀
3.加入一个鸡蛋的蛋清，再加点淀粉，抓匀，腌制十五分钟
4.香菇洗净切片，圆葱和尖椒洗净切块
5.油温四成热下腌好的肉片，划散
6.变色后马上捞出
7.控油备用
8.锅里重新注油烧热，爆香葱姜
9.下香菇，煸炒出水分
10.下尖椒和圆葱，煸炒至断生
11.下滑过的牛肉
12.加入1大匙蚝油，少许生抽
13.快速炒匀出锅
14.装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎

小窍门&温馨提示

黑胡椒酱和蚝油都有咸度，不用加盐，生抽也要少加

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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