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炼乳米粉小饼干
飘零星
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继续解决囤货米粉。用婴儿米粉和低筋面粉做的小饼干,加入了蜂蜜和炼乳,加入了宝宝的配方奶粉,用了玉米油,没有加蛋,成品不是黄油曲奇那种香酥的口感,吃起来甜甜的,脆脆的,是婴儿磨牙饼干的味道。
初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
150g
婴儿米粉
60g
婴儿配方奶粉
20g
辅料
玉米油
40g
蜂蜜
60g
炼乳
20g
水
50g
炼乳米粉小饼干的做法步骤
1.
低筋面粉放入碗中
2.
加入婴儿米粉
3.
加入婴儿配方奶粉
4.
加入玉米油
5.
加入蜂蜜
6.
加入炼乳
7.
加入水,用刮刀按压成团
8.
装入保鲜袋冷藏半小时
9.
将面团擀成4mm左右的薄片
10.
用饼干模压出形状
11.
将做好的饼干放入烤盘中
12.
将烤盘放入预热好的烤箱,180度,烘烤15分钟上色即可
小窍门&温馨提示
1.擀开的面团压完一次饼干后剩余的面团再次捏合,然后擀开,用模具压出形状,直到用完所有的面团。
2.不同的面粉、不同的米粉吸水量都不同,水量要根据面团的干湿度调整,能捏合成团即可。
3.烤箱温度要根据自家烤箱温度调整。
4.刚烤好的饼干是软的,等凉透了之后会变硬变脆。
分类:
烘焙
下午茶
学生
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