#御寒美食#拉花戚风蛋糕

1.蛋黄，盆子里无油无水！

2.蛋清，里面不能有一点蛋黄呦，上次我的蛋清里有一点点蛋黄就没打发起来😓

3.蛋清低速打发大粗泡加三分之一糖。

4.蛋清中速速打发细腻加三分之一糖。

5.打到有文理时加三分之一糖高速打发

6.打到湿性发泡，有小弯钩就可以了！

7.蛋黄加糖48g轻轻打散，加油打散，加牛奶打好！加糖忘记拍照了，

8.面粉过筛，搅拌均匀从底往上翻拌。

9.三分之一蛋清糊加蛋黄糊翻拌。

10.蛋黄糊到入蛋清糊翻拌好！

11.取一点蛋糕糊加可可粉拌好！

12.先给6寸模具到蛋糕糊7分满，可可蛋糕糊装裱花袋从中心画圈到四周，牙签从中心向四周画十字，分成四分，在每份中间从边缘向中心画一下就出来漂亮的拉花了！

13.第一次做，别见笑:-D

14.好丑啊！

15.蛋糕糊取出一部分加喜欢的色素，翻拌好。烤箱预热130度上下火！

16.到入8寸模具底部，剩下的蛋糕糊到入模具里，在台面上往下震出大气泡！放入预热好的烤箱！烤箱从下往上数第二个层。

17.烘烤中！

18.6寸的，烤好后倒扣到烤网上凉透脱模！

19.8寸

20.切块！

21.8寸

22.粉色