炸豆腐圆子

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  1.备食材
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  2.腐捏碎调入胡椒粉 五香粉 葱花
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  3.放盐、碱
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  4.搅拌均匀 静置2小时
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  5.酸萝卜切丁， 鱼腥草切成8毫米的短节和小葱花 香菜 姜末共置一碗，调入酱油 醋
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  6.放花椒粉
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  7.放辣椒面
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  8.放入香油兑好蘸汁
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  9.用双手交替捏成核桃大小的圆子
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  10.锅入油，烧至七成热，酱豆腐圆子沿锅边挨个下入油锅中
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  11.保持中小火炸制，炸制过程中勤用筷子翻动，
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  12.待所有圆子炸至金黄色、浮在油上面
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  13.迅速捞出控油，即成。

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